Ingrediente: 1 piept pui dezosat; 1 praz; 200 gr. mustar cu boabe; 200 gr. smantana; 200 ml vin alb sec; sare,piper, ulei de masline.
Mod de preparare:
Se taie pieptul de pui in 2 bucati si se condimenteaza cu sare, piper. Fiecare bucata se unge mai apoi cu mustar si ulei de masline dupa care se lasa la frigider 10 min.
Intr-o tigaie se pune ulei de masline si se lasa la prajit bucatile de pui pana prind crusta pe ambele parti. Apoi se pune la calit prazul taiat felii. Dupa 2-3 min se toarna in tigaie vinul si se mai lasa 2-3 min. Apoi se pun in tigaie 2 linguri mari cu mustar amestecand compozitia formata.Apoi se pune smantana si inca aproximativ 50 ml apa si se lasa la foc mic cu tigaia acoperita pana cand scade sosul si devine gros.
Pieptul de pui se serveste taiat felii alaturi de sosul otinut in tigaie . Recomandam langa cateva felii de telemea cu oregano si un pahar de vin alb sec.
