Ingrediente :1 kg cartofi noi foarte mici ,200 ml smantana , 1 lingura de faina alba , o ceapa verde mai mare ,un varf de cutit de boia dulce .sare , piper ,patrunjel verde tocat ,putin ulei .
Mod preparare :Carofii se curata de coaja .Ceapa se toaca marunt si se caleste in ulei incins ,se adauga boiaua sau pasta de ardei si cartofii intregi si se toarna putina apa peste ei ca sa fiarba cartofii ,se condimenteaza .Daca s-au fiert cartofii ,se desface faina in smantana , se scoate 2-3 linguri din zeama cartofilor si se amesteca cu smantana dupa care se toarna sosul alb peste cartofi si se mai lasa sa dea cateva clocote pana ce sosul se ingroasa .Se ia de pe foc si se serveste calda cu patrunjel tocat fin.
