Socata

     Ingrediente : 500 g zahar ,5 -6 flori de soc ,2-3 lamai , 4-5 l apa .
Mod preparare :Se pune  la fiert  apa cu zaharul  si zeama de la o lamaie ,se amesteca si se lasa la fiert 10 minute ,se  spumeaza .Dupa ce s-a racit siropul  preparat , se  toarna  intr-un  borcan,  se pun florile de soc spalate si lamaia taiata rondele .Se lasa 2-3 zile la temperatura camerei si se amesteca din  cand  in  cand  ,adica 2-3 ori pe zi .Se strecoara si se tine la rece