Ingrediente :5 oua ,5 catofi noi , 2-3 fire de ceapa verde ,5-6 linguri de ulei ,sare piper ,50 g cascaval .
Se taie cartofii bine spalati in felii subtiri si se prajesc inputin ulei incins .Ceapa tocata marunt se adauga peste cartofi si se calesc cateva minute apoi se scot intr-un bol..Ouale batute si condimentate torni peste cartofi si le amesteci bine .Torni totul intr-o tigaie si prajeste omleta pe ambele parti .Cine doreste rade cascaval deasupra inaite sa scoata omleta din tigaie ,ca sa se topeasca putin . Se serveste cu salata de cruditati .
