Ingrediente: 1,200 kg faina,2buc.drojdie,2oua intregi,1l lapte,8linguri zahar,razatura de lamaie(compozitie)
pt sirop:250g zahar,razatura de lamaie,apa
Mod de preparare :se amesteca faina ,drojdia si laptele caldut,se adauga ouale zaharul si razatura de lamaie se amesteca pana se obtine un aluat usor vascos si omogen,se lasa la dospir dupa care in formele unse cu ulei se aseaza 1/3 din dimensiunea formei,se lasa iarasi la dospit pana cand aluatul ajunge aproape de marginea formei,si apoi se da la cuptor la un foc potrivit.Dupa ce sunt coapte se lasa la racit se rad pe razatoare partea de deasupra ,dupa care se insiropeaza .Se taie un capacel mic si se umplu cu frisca iar dupa aceea pe deasupra se pun gem.
reteta trimisa de Eduard Gros