Ingrediente pentru blat : 6 oua, 6 linguri de faina, 6 linguri de zahar, praf de copt, 2 linguri de cacao
Ingrediente pentru crema 1 : 7 galbanuse, 250 gr. zahar, 300 gr. unt, 4 linguri cacao
Ingrediente pentru crema 2 : 7 albuse, 4 linguri zahar, 100 gr. ciocolata amaruie rasa
Mod preparare :
Blat:
Se bate albusul cu 6 linguri de zahar se adauga galbenusele faina praful de copt si cacao. Se pune intr-o forma de tort si la cuptor aproximativ 15 min.
Crema 1
Galbenusele se amesteca cu zahar pudra, apoi se adauga untul si cacao.
Crema 2
Albusele se bat spuma cu zaharul .
In crema 1 se pune cate o lingura de spuma din crema 2 si se amesteca usor. Se pune ciocolata rasa in amestec.
Blatul se taie in 3 parti egale. Prima parte se aseaza in forma in care a fost coapta. Partea din mijloc se taie in 4 parti egale acestea urmand a se pune pe margine. Se toarna crema si se pune cealata parte pe post de "capac".
Se lasa la rece pana a doua zi si se orneaza cu 200 gr. frisca si ciocolata rasa.