Ingrediente:
Blat :500 g zahar , 8 oua ,16 linguri apa calduta , 20 linguri ulei ,500 g faina ,un praf de sare ,1 praf de copt , 2 linguri cacao
Crema :850 g lapte , 2 linguri de faina , 2 vanilii , 180 g zahar , 300 g unt .esenta de rom
Glazura :150 g ciocolata menaj ,50 g unt (margarina )
Blat :Se freaca spuma 8 galbenusuri cu zaharul ,se adauga pe rand 16 linguri de apa calduta si uleiul ,apoi faina cu praful de copt Separat se bat albusurile spuma si se adauga peste galbenusuri .Rezulta o coca subtire ,care se toarna in 2 forme de chec tapetate cu hartie de copt sau unse si tapetate cu faina Un chec ramane alb ,iar la celalalt adaugi cacao ..E mai practic sa foloseti hartie de copt ,deoarece , blatul il scoti usor din forma fara sa ai surpriza sa se rupa .
Crema : Se pune laptele la fiert ,cand fierbe adaugi faina desfacuta in putin lapte , vanilia si lasi la fiert pana se ingroasa .Se freaca untul spuma cu zaharul ,esenta si se adauga treptat si crema fiarta si racita .Se pune la rece .
Se taie checurile felii de un deget , ies cam 18 -20 felii dintr-un chec .Feliile se ung cu crema ,alternandu-se una alba una maro .si se lipesc Se unge prajitura cu putina crema ,iar deasupra se pune glazura de ciocolata in zigzaguri
Glazura :ciocolata se topeste pe abur si se adauga untul ca sa se subtieze ciocolata
Cand se va taia prajitura se va taia oblig . .
